Un hybride est un croisement entre deux variétés différentes d’une même espèce. Mais seule la 1ère génération de la plante aura les caractéristiques résultant de la sélection. Les légumes hybrides sont souvent plus résistants, plus productifs, mieux calibrés, plus présentables donc pour la grande distribution. Pourtant, pouvoir réutiliser les semences collectées dans son jardin donne la garantie d’obtenir un légume mieux adapté à son terrain et son climat. Cela permet de préserver la bio-diversité, de donner du goût au jardinage et du plaisir au jardinier. Voilà pourquoi la plateforme Biocoop ne distribue pas de variétés hybrides.Nos producteurs de légumes locaux sont en cours d’évolution vers des cultures de plantes non hybrides. Très bientôt, nous vous proposerons pour vos salades et plats d’été des « cœur de bœuf, cornues des Andes, noire de Crimée, ananas, green zébra », variétés aussi anciennes que goûteuses.
